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教員紹介

教員紹介
飯野 久和教授

担当科目
生物学、生物学実験、微生物学、微生物学実験

石井 幸江教授

担当科目
栄養教育論、栄養教育論実習、応用栄養学、臨地実習関連科目

海老沢 秀道教授

担当科目
栄養生化学、 応用栄養学、 臨床栄養学、 基礎栄養学実習、 解剖生理学実験

竹山 恵美子教授

担当科目
食べ物と健康、 食品素材の科学、 食品学実験

調所 勝弘教授

担当科目
臨床栄養学、 臨床栄養学実習、 栄養アセスメントとマネージメント演習、 臨地実習関連科目

中西 員茂教授

担当科目
健康管理概論、 人体の構造と機能、 臨床医学、 解剖生理学実験、 栄養アセスメントとマネージメント演習

横塚 昌子教授

担当科目
応用栄養学、 応用栄養学実習、 調理学実習

小西 香苗准教授

担当科目
公衆栄養学、 公衆栄養学実習、 臨地実習関連科目

清水 史子准教授

担当科目
臨床栄養学、 臨床栄養学実習、 調理学実習、 臨地実習関連科目

佐川 敦子専任講師

担当科目
調理科学、 給食管理論、 給食経営管理論、 給食経営管理実習、 栄養教諭関連科目

川崎 広明専任講師

担当科目
化学、 化学実験、 生化学、 生化学実験

桝田 和彌専任講師

担当科目
食品衛生学
食品と加工
食品衛生学・食品加工学実験


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